食品檢驗服務

從之前的食安事件層出不窮，到現在的偶發，顯示民眾對食安之重視，在政府訂立食安法規管制，到衛生單位厲行稽查，讓百姓有安全的食物可食用。食品業者從原物料來源、產品生產製程、產品品質控管，歷經加工製造、包裝運送至通路販售，如何落實自主管理，處處需要可靠的第三方檢驗機構，提供客觀檢測報告，證明產品品質之穩定性與安全性，並能符合政府法規要求。本中心實驗室接受食品業者、個人或研究單位之委託，無論在產品之自主管理、製程問題預防、提升產品品質、個人對於購買之食品有疑慮時或研究機構對特定物質之分析研究，提供精確的數據做為客戶把關品質。

本中心提供各類食品法規項目之檢測服務包括：重金屬、無機砷、防腐劑、多環芳香族碳氫化合物(PAHs)及其他檢驗...等，我們以理論與實務兼備之專業團隊提供各類食品檢驗項目之分析檢測服務，協助食品業者強化品質管控，建立食品溯源管理。並提供業者特定功效成分之分析研究。我們以「公正的態度、親切的服務、優良的品質、持續的改進」之品質政策及符合ISO 17025之實驗室品質規範要求執行檢測服務，滿足客戶之需求。如有各式檢驗或研究需求，歡迎來電洽詢。

食品檢驗項目

● 包裝食品營養標示

• 熱量

• 粗脂肪(飽和脂肪或飽和脂肪酸、反式脂肪或反式脂肪酸)

• 粗蛋白含量

• 碳水化合物含量(糖含量)

• 鈉含量

• 維生素A

• 維生素D

• 維生素E

• 維生素C

• 維生素B1

• 維生素B2

• 維生素B3

• 維生素B5

• 維生素B6

• 維生素B7

• 維生素B9

• 維生素B12

● 重金屬檢驗

• 包(盛裝)飲用水及食用冰塊：砷、鉛、鎘、汞、銅、鋅、銻(PET瓶加測)

• 飲料：鉛、銅、砷、銻(PET瓶加測)、錫(金屬罐加測)

• 水產品：鉛、鎘、無機砷（As³⁺、As⁵⁺）、甲基汞

• 藻類食品：鉛、鎘、汞、無機砷（As³⁺、As⁵⁺）

• 食米/穀類：砷、鉛、鎘、汞、無機砷（As³⁺、As⁵⁺)

• 蛋類：鉛、銅

• 菇類：鉛、鎘

• 各類蔬果、嬰幼兒食品、乳製品、食品材：銅、砷、鉛、鎘、汞、錫(金屬罐加測)、銻(PET瓶加測)

• 食用油脂：砷、鉛、汞、甲基汞、錫(金屬罐加測)

• 罐頭食品：鉛、錫

• 食鹽：鉛、鎘、砷、銅、汞

• 禽畜產品類(牛、羊、豬、禽、馬)：鉛、鎘

• 食品總重金屬(以鉛計)：鉛、汞、鉍、砷、銻、錫、鎘、銀、銅及鉬之總量

● 微生物檢驗

• 總生菌數

• 大腸桿菌群

• 大腸桿菌

• 包(盛裝)飲用水、飲水機、地下水、井水及溪水

● 非法添加物檢驗

• 酸類防腐劑：苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸、對羥苯甲酸、水楊酸

• 酯類防腐劑：對羥苯甲酸甲酯、對羥苯甲酸乙酯、對羥苯甲酸異丙酯、對羥苯甲酸丙酯、對羥苯甲酸第二丁酯、對羥苯甲酸異丁酯、對羥苯甲酸丁酯

• 甜味劑：醋磺內酯鉀、糖精、甘精及環己基(代)磺醯胺酸

● 其他檢驗

• 燒烤/煙燻類肉及肉製品：多環芳香族碳氫化合物分析(PAHs)

• 食用油脂：苯駢芘(BaP)

• 乾燥香辛植物：苯駢芘(BaP)

• 香蕉片：苯駢芘(BaP)

   • 水產動物製品：苯駢芘(BaP)

    • 嬰幼兒食品：苯駢芘(BaP)

• 可可豆及其製品：苯駢芘(BaP)

• 膳食補充品(蜂膠、蜂王乳、螺旋藻)：苯駢芘(BaP)

● 健康食品標章申請

• 原料成分規格含量

• 安全評估

• 保健功效評估

    • 安定性試驗

• 衛生檢驗